مواد لازم:
خمیر یوفکا یک بسته
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
رب گوجه ۲ ق غ
ذرت ۱۰۰ گرم
فلفل سبز ۲ عدد میتونید فلفل قرمز و قارچم اضافه کنید)
نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
تخم‌مرغ ۱ عدد
برای سس:
کره ۱ استکان کوچک
آب ۱ استکان کوچک
شیر ۱ استکان کوچک
طرز تهیه:
من برای باقلوا از خمیر یوفکا معمولی استفاده کردم ولی به نظرم با خمیر یوفکا مخصوص خود باقلوا بهتر میشه.
پیاز و سیر و تفت بدید فلفل دلمه ای رو اضافه کنید بعد گوشت بریزیو ادویه ها و تفت بدید ذرت و اضافه کنید بهمراه رب تفت بدید و بزارید کنار.
توی ظرف مورد نظرتون که میتونه پیرکسم باشه چرب کنید یکی از خمیرا رو بزارید روش سس (آب و کره و شیر)بزنید بهمین ترتیب تا خمیر چهارم این کارو انجام بدید بعد مواد گوشتی و بریزید و دوباره تا دو سه لایه خمیر یوفکا و سس بزنید.(میتونید رو مواد گوشتیتون پنیر پیتزام بریزید به نظرم خوشمزه ترش کنه.
یه دونه تخم مرغ رو به بقیه سس اضافه کنید و خوب روی لایه آخر بزنید میتونید تو این مرحله برش بدید یا بعد پخت برش بدید. تو فر از قبل گرم شده که حتما یه کاسه آب داخلش گذاشتید بزارید و با دمای صد و هشتاد درجه بپزید تقریبی بیست دقیقه خیلی نزارید بمونه که خشک بشه طلایی شد کافیه.
برای درست کردن بورکم مدلای مختلفی میشه پیچید که من یک مدلش و داخل فیلم نشون دادم بپیچید و سرخش کنید.
اگر خواستید داخل فر بزارید روش از همون سس یا رومال زرده و زعفرون بزنید تو فر دمای صد و هشتاد بزارید تا طلایی بشه.
منبع: بورک گوشت
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ khoshmazehjat
مطلب مرتبط
طرز تهیه موس گلابی وانیلی
